とろ～りとろける濃い桃ゼリー♪

とろ～りとろける濃い桃ゼリー♪
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    おいしそう！

料理紹介

桃をコンポートにしてまるごと贅沢に使い、少量のゼラチンでとろ～りやわらかめに仕上げた桃を食べているかのようなゼリーです。

★材料

  • 桃

    1個

  • 水

    200ml

  • 砂糖

    50g

  • レモン汁

    小さじ1/2

  • 粉ゼラチン

    3g

  • お湯

    大さじ3

  • レモン汁

    小さじ1

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    桃は皮をむき、縦半分に切りめを入れ、種をねじるような感じで二つに切る。

  2. 2.

    種を取り除いたら、鍋に桃と、水・砂糖・レモン汁を入れ2～3分ほど弱火で煮る。

  3. 3.

    他の器にうつし、冷蔵庫で半日ほど冷やしておく。

  4. 4.

    粉ゼラチンをお湯で溶かす。

  5. 5.

    桃と、その汁100mlをブレンダーでムラがなくなるまでかきまぜる。

  6. 6.

    ②にレモン汁とゼラチンを加え、よく混ぜ合わせ、器にうつし冷蔵庫で固めて出来上がり！お好みでクラッシュゼリーなど飾っても♪

★ワンポイントアドバイス

桃は煮すぎると崩れてくるのでお気をつけください。
とってもやわらかい仕上がりですので、お好みでゼラチンの量を調整ください。

山本リコピンさん

山本リコピンさん

簡単だけど、見ためのかわいい こどもごはんとおやつ、 簡単だけど、ビジュアル感のある日々のごはんなどなど作っています。 美味しく楽しい毎日を☆