バターの違い

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おいしそう！

お菓子作りで大事なバター。お菓子作りのバターといえば無塩バター。だけど、なんで無塩バターじゃなくちゃダメなの？て意外と曖昧かも。というわけで、cottacolumn にて「無塩･有塩･発酵。３種のバターの違い、知ってますか？」書かせて頂きました。今でこそ、お菓子作りが得意で「無塩バター」を常備していますが、その昔は有塩バターでも作れるんじゃない？と, 有塩バターでお菓子を作り、 ......