よーちん１１歳バースデー♡

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おいしそう！

9月１５日はよーちんの１１歳の誕生日。リクエストはシャインマスカットのタルト。この時期だけだからね。パートシュクレは発酵バター使用。お砂糖は粉糖、卵は全卵、薄力粉はエクリチュールとおいしく、なおかつ作りやすいマイベストセレクトの材料で。パートシュクレだけは前日に仕込んでおいたもののあとはすべて当日。あたふたしたけどどうにか完成。タルトの中はクレームダマンドとカスタードといた......