♪最大に膨らませるコツはこれ！★キャラメルエクレア★♪

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おいしそう！

今日はキャラメルエクレアのご紹介です♪ 今日のシュー生地は特によく膨らみました～コツがたくさんあるのですがまず第一に！シューを膨らませるのは「卵のチカラ」たくさん卵を生地に取り込むには卵を加える前の生地の水分を十分飛ばすこと。これに尽きます！ ★キャラメルエクレア★ ★★★★レシピ★★★★エクレア10個分＜シュー生地＞無塩バター・・・50ｇ水・・・50ｃｃ牛乳・・・50ｃｃ......