レンジで！サーモンのエスニック風焼きそば

レンジで！サーモンのエスニック風焼きそば
  1. おいしそう！

料理紹介

レンジで簡単にできる焼かない“焼きそば”です。
オイスターソースでコクのある味つけなのでノンオイルでも十分満足できると思います。

★材料

(1人分)

  • 市販の焼きそば用の麺

    1人前

  • スモークサーモン

    5枚

  • キャベツ

    葉2枚

  • もやし

    約30g

  • ●酒

    大さじ1

  • ●オイスターソース

    大さじ1

  • ●ナンプラー

    小さじ1

  • ブラックペパー

    少々

  • パクチー

    お好みで

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レンジ調理用スチームケースに麺をほぐし入れ、食べやすく手でちぎったキャベツ、もやしをのせ、●印の調味料を加える。

  2. 2.

    ふたをして電子レンジ600Wで4分加熱し、いったん取り出す。

  3. 3.

    スモークサーモンを並べ、ブラックペパーをふり、ふたをして、さらに600Wで1分加熱する。

  4. 4.

    好みでパクチーをのせる。よく混ぜて、いただく。

★ワンポイントアドバイス

スモークサーモンは“後のせ”することで、完全に火が通らない状態に仕上がります。
オイスターソースで濃い目の味つけなのでパクチーたっぷりがオススメ。お好みで調節してください。

森崎 繭香さん

森崎 繭香さん

フードコーディネーター／お菓子・料理研究家 カフェやレストランでの経験をエッセンスに加えながら、自宅でも作りやすいレシピを心がけています。 ☆著書「あんこのおやつ」「焼かないケーキ」「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」「豆腐クリームの絶品レシピ」他多数