牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
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    おいしそう!

料理紹介

短時間で簡単に出来るご飯がすすむ炒め物。

★材料

(2人分)

  • 〇牛こま肉

    150g

  • ※しょうゆ

    大さじ2/3

  • ※片栗粉

    大さじ1

  • 〇ピーマン

    2個

  • 〇赤ピーマン

    1個

  • A.酒

    大さじ1

  • A.みりん

    大さじ1

  • A.しょうゆ

    大さじ1

  • A.オイスターソース

    大さじ2/3

  • A.おろしにんにく

    チューブ3㎝

  • ごま油

    大さじ1/2

  • 黒胡椒、白ごま

    各少々

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    牛肉に※をもみこむ。Aをあわせておく。

  2. 2.

    ごま油を熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったらピーマンを加え、炒め合わせる。

  3. 3.

    ピーマンがほんの少ししんなりしたらAを加え、からめるように炒め合わせ、仕上げに黒胡椒、白ごまをふる。

★ワンポイントアドバイス

肉に下味をもみ込む時は、ビニール袋を使うと手が汚れず洗い物も少なくてすむのでおすすめ。

まさきちさん

まさきちさん

お気楽なひとり暮らしのひとり飯。だったはずが、この春から、専門学校生の息子と暮らすようになり、現在、親子ふたつ弁をほぼ毎日作っています。 2010年11月4日『弁当の本』 2011年3月18日『弁当は人生だ!』 2014年12月5日『弁当ごよみ十二カ月』 いずれも絶賛発売中!!