ネクターで作る桃色生プリン

ネクターで作る桃色生プリン
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ネクターで作るから、とっても簡単。
材料を温めてゼラチン溶かして、冷やすだけ。

生プリンだから食感もとろとろ。
親子で作るのもいいかもね。。。

★材料

(4人分)

  • 卵黄（Ｌ）

    ２ヶ

  • 牛乳

    ３００ｃｃ

  • ネクター

    ２５０ｃｃ

  • 砂糖

    大さじ１．５

  • 粉ゼラチン

    １Ｐ（５ｇ）

  • 白桃缶

    お好みで

  • 桃のジャム

    お好みで

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    牛乳とネクターを鍋に入れます。（中火で加熱します）

  2. 2.

    ある程度温度が上がってきたら（５０度ぐらい）粉ゼラチンをいれてよく混ぜます。

  3. 3.

    沸く手前ぐらいで、卵黄２けを入れてよく混ぜます。

  4. 4.

    茶こしで漉します。

  5. 5.

    溶けきってないゼラチンやたまごのカラザ（卵黄についてる白いひもみたいなもの）が取れて、
    食感がなめらかになります。

  6. 6.

    器にカットした白桃缶を入れて
    プリン液をいれて、冷蔵庫で２時間冷やします。

  7. 7.

    食べる前に桃ジャムをのせて完成です。（なくてもいいです。お好みで。）

★ワンポイントアドバイス

卵黄を入れたらすぐに混ぜないと固まってぼそぼそな食感になります。
沸かしては駄目です。プリン液が濁って汚くなってしまいます。８０度ぐらいが理想です。

★よろこばレシピ エピソード

生プリンだから、口溶けがいいし、
娘が大好きな桃の味なんで、
おかわり頂戴！
ってせがまれました。

あきはさん

あきはさん

主夫になりたい料理人のあきはです。 仕事で料理人やってますが、 大切な人に作る料理をより美味しく作るために、本業の料理やってます。 作った料理が家族に喜んでもらえるのが、１番幸せです！！