茄子とトマトのショートパスタ♪

茄子とトマトのショートパスタ♪
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

さっぱりとした酸味のトマトをベースにした一品。夏バテした日の一品にいかがですか。

★材料

(2人分)

  • トマト

    1個

  • 茄子

    1本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • にんにく

    １片

  • ショートパスタ

    ８０ｇ

  • オリーブオイル

    大さじ２

  • ☆醤油

    小さじ1/2

  • ☆タイム

    ひとふり

  • ☆塩・胡椒

    少々

  • ☆レモン汁

    小さじ1/2

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    茄子は縦半分に切り、薄くスライス。トマトは一口大にカット。玉ねぎは薄くまわし切り。ニンニクはみじん切り。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがしたら玉ねぎ、茄子、トマトの順で炒めていく。

  3. 3.

    ☆の調味料を全て加えて味を整える。
    パスタは表示どおりに茹で、３に絡めて出来上がり～♪

★ワンポイントアドバイス

パスタはお好みを使ってね。通常パスタの場合はパスタの量を減らすといいと思います。

ひろさん

ひろさん

夫婦二人でのんびり過ごしています。 幸せな日々・美味しい食をドンドン紹介していけたらなと思います♪