クロワッサン

クロワッサン
  1. 1
    おいしそう！

少し前になりますが、クロワッサンを焼いたのでアップしてみます。 酵母は、インスタントドライイーストです 粉は、ラ・トラディションフランセーズです 粉の色がクリーム色をしています 成形でべたつきやすい粉です バターの可塑性（外から加えられた力によって、形を変えられる性質）が 最も活かされる温度は、１３℃～１８℃なのだそうです。 冬の間にもっと作って練習しておけばよかった。。。...

さざえさん

さざえさん

おいしいパンが焼けるようになりたい。そのパンを引き立てるもの,　料理や仲間・家族・somethingを大切にしたいブログです。管理人は、　ホームメイドを楽しむ主婦です。