【簡単レシピ】きりたんぽ鍋

Name: 【簡単レシピ】きりたんぽ鍋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 熱々炊きたてごはん ご飯茶わん軽く2杯くらい; 好みの具材（肉や野菜など） 適量; めんつゆ等、好みの調味料 （または、鍋スープの素等） 適量; 水 適量

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おいしそう！

料理紹介

秋田の名物「きりたんぽ」の鍋、簡単バージョン。

鍋に入れる具材にある程度決まりがあり、
「王道」とされる具材、「邪道」とされる具材もあるようなんですが、

今回は気にせず、
めんつゆベースのスープに食べたい具材を入れてみました。

冷蔵庫の残り野菜等、
「鍋に入れたらよさそうな食材」でテキトーに作ってほしいので、
具材の細かい分量はあえて書きません。

個人的には、魚介類より肉の方が
この鍋にはオススメです。

★材料
(2人分)

熱々炊きたてごはん
ご飯茶わん軽く2杯くらい
好みの具材（肉や野菜など）
適量
めんつゆ等、好みの調味料（または、鍋スープの素等）
適量
水
適量

★作り方
(15～30分)

1.
＜きりたんぽ＞
１、ご飯を、熱いうちにボウルに入れ、
しゃもじでご飯粒が半分くらい残る程度つぶす。

２、ご飯をおにぎりくらいに丸め、割り箸にさす。
さしてから、ちくわのような形に握って割り箸にくっつけていく。
（おにぎりを作る時のように、手に塩水をつけるとやりやすい）
　
３、魚焼きグリルやホットプレートなどで焼き目をつける。

４、ある程度焼き目がついたら割り箸からはずし、適当な大きさに切る。
2.
＜鍋＞
１、調味料、具材等で好きなように鍋を作る。

２、ある程度具材を加えてひと煮立ちしたころに＜きりたんぽ＞も加え煮込む。

★ワンポイントアドバイス

※きりたんぽは、
焼き目の香ばしい部分がお好きなら、細めに作って焼き目をしっかりつけ
逆にご飯のモチッとした部分がお好きなら、少し太めに作ると良いかと。
（写真は、通常よりやや平べっために作ってます。）

※よーく煮込むとスープの旨みがしっかりきりたんぽにしみます。
逆にさっと煮るだけでもそれはそれでおいしいので、よかったら両方食べ比べてみてください！

※写真では、鶏肉（つくね）、白菜、ネギ、えのき、めんつゆ、和風顆粒だし等使用。