鶏つくね弁当

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おいしそう！

＊鶏つくね＊小松菜のおひたしおかか和え＊ふりかけ入り卵焼き＊金平牛蒡今日のお弁当。鶏つくねは昨日の夕食の鶏ひき肉を少し残しておき、絹ごし豆腐や長葱をたっぷり入れて。下味には醤油麹を使っています。甘辛タレを絡めてできあがり。あとは常備菜の金平や、小松菜のおひたしなど。おひたしは汁漏れするのでなるべく水分を絞るのと、おかかや海苔で和えて汁漏れを防いでいます。ブログラ......