カレイの煮付け、根菜の蒸し煮など

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おいしそう！

＊カレイの煮付け＊根菜の蒸し煮＊わかめと胡瓜のポン酢和え＊豆腐と油揚げの味噌汁＊ごはん子供達も好きなカレイの煮付けの夕食です。今回は赤カレイ。いつものようにお豆腐も一緒に煮付けます。人参、蓮根、蒟蒻、ちくわをストウブ鍋で蒸し煮にしたもの。少量のオイルで炒めてからお出汁少々、醤油麹、砂糖を加えあとは蓋をして蒸し煮にするだけ。水分は極力少量にし、野菜の水分で蒸し煮にし......