【自家製冷食春巻きのお弁当】

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おいしそう！

＊春巻き＊出汁巻き卵＊南瓜サラダカレー風味＊セロリと油揚げの金平＊豆苗とカニカマの中華和え＊昆布の佃煮いつかのお弁当。夕食で作った春巻きのミニバージョンをお弁当用に。１本ずつラップに包み冷凍し、凍ったまま低温の油で揚げます。普通の揚げ物をするような温度で凍ったままのものを揚げると中まで火が通らずにまわりだけ焦げ、しかも爆発の恐れもあるので、低い温度からじっくり揚げていきます。 ......