ケンミンShowで見た弁当が美味しそうだったので作りました♪イカタル弁当★福岡県大牟田市名物★ 動画あり

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    おいしそう!

料理紹介

ケンミンShowで見た弁当が美味しそうだったので作りました♪

福岡県大牟田市名物★

追いタル出来る様にタルタルソースは多めに作ってます!

★材料

(3人分)

  • ゲソ

    2杯分

  • 塩こしょう

    少々

  • 小麦粉(ゲソ用)

    適量

  • ごはん

    900g(1人前300g)

  • のり

    9枚(1人前3枚)

  • 昆布の漬物

    適量

  • つぼ漬け

    適量

  • 千切り生姜の酢漬け

    適量

  • ちくわ

    3本

  • 小麦粉(ちくわ用)

    大6

  • 水(ちくわ用)

    大4

  • ★タルタルソース

  • 玉子

    5個

  • 玉ねぎ

    1/2個(120g)

  • らっきょう

    60g

  • 塩こしょう

    少々

  • マヨネーズ

    大15

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    ゲソを食べやすい大きさにカットします。

  2. 2.

    ボウルにビニール袋をセットします。

  3. 3.

    ビニール袋にゲソを入れます。

  4. 4.

    塩こしょうをかけます。

  5. 5.

    ビニール袋を振って塩こしょうをまぶします。

  6. 6.

    ビニール袋に小麦粉を入れます。

  7. 7.

    ビニール袋を振って小麦粉をまぶします。

  8. 8.

    ちくわをカットします。

  9. 9.

    ボウルに別のビニール袋をセットします。

  10. 10.

    ビニール袋に小麦粉・水を入れます。

  11. 11.

    ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

  12. 12.

    ビニール袋にちくわを入れます。

  13. 13.

    ビニール袋の上から揉んで衣を付けます。

  14. 14.

    フライパンに油を入れて中火にします。

  15. 15.

    フライパンにゲソを入れます。

  16. 16.

    ゲソを焼きます。

  17. 17.

    焼きあがったら取り出します。

  18. 18.

    フライパンに油を入れて中火にします。

  19. 19.

    フライパンにちくわを入れます。

  20. 20.

    裏返しながら全面を焼きます。

  21. 21.

    焼きあがったら取り出します。

  22. 22.

    ボウルに玉子を入れます。

  23. 23.

    フォークで玉子を軽く崩します。
    ※ 混ぜないでください。

  24. 24.

    ふんわりとラップをします。

  25. 25.

    電子レンジで500W5分かけます。

  26. 26.

    ラップを外してフォークで玉子を軽く崩します。

  27. 27.

    ふんわりとラップをします。

  28. 28.

    電子レンジで500W2分かけます。

  29. 29.

    ラップを外します。

  30. 30.

    フォークで玉子をしっかりと崩します。

  31. 31.

    別のボウルに氷と水を入れます。

  32. 32.

    玉子の入ったボウルを氷水につけてしばらく冷やします。

  33. 33.

    玉ねぎを細かくカットします。

  34. 34.

    らっきょうを細かくカットします。

  35. 35.

    ボウルに玉ねぎ・らっきょう・塩こしょう・マヨネーズを入れて混ぜます。

  36. 36.

    容器にごはんを入れます。

  37. 37.

    ごはんの上にのりをのせます。

  38. 38.

    のりの上にタルタルソースをのせます。

  39. 39.

    タルタルソースの上にちくわをのせます。

  40. 40.

    タルタルソースの上にゲソをのせます。

  41. 41.

    のりの上に昆布の漬物をのせます。

  42. 42.

    のりの上につぼ漬けをのせます。

  43. 43.

    のりの上に千切り生姜の酢漬けをのせて完成です。

★ワンポイントアドバイス

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おっちゃんの台所奮闘記さん

おっちゃんの台所奮闘記さん

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