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レシピブログのGABANスパイスを使った魚介料理レシピモニター第一弾。 まずはサフラン。 いただいて嬉しいスパイスの筆頭はサフランでしょう、お高いもの。 瓶をあけると紙に包まれた(今回はビニール袋にパックされてた)赤いめしべがポッチリ。香しいけど、大事大事にとっておいて忘れちゃうと色も香りもくすんでしまう…もったいながらずに使うべきなんだけど、いざ使おうと思うと妙に構えてしまう。 たんぽぽにとって......
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