今日のお弁当＆今朝のお目覚めジュース（2/21）

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おいしそう！

今日のお弁当。ホタテの塩麹漬けと野菜の炒め物炒り卵さつま揚げとしめじの炒め物プチトマトごはんの間にゆかりお刺身盛り合わせに入っていたホタテに塩麹をまぶしておいた。長ネギとしめじと一緒に炒め、酒と醤油少々で調味。コショウを少々ふった。お刺身の残りに酒をふっておいて翌日炒めるのは時々やってたけど、塩麹をまぶしておいたほうがずっと美味しいように思う。ふっくらして、甘みと旨味が濃いよ......