牛すじきのこカレーレシピあり

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おいしそう！

たっぷり茹でて、何回かに分けて食べてきた牛すじ、最後に使い切るのはカレー。とどのつまりはカレー！っていうのは、なんだかお約束になっているように思う。何回も煮返してとろとろになった牛すじに、玉ねぎ、茄子、きのこ（ぶなしめじ）を加えて更に煮て、フレークタイプのカレールウを使った。赤唐辛子で辛味をプラスして、けっこう好みの味に仕上がって満足。ぶなしめじは長野県の食材イベントで買い求めたもの。......