ひっぱりうどん〜もどきかな？レシピあり

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おいしそう！

ひっぱりうどん（ひきずりうどんとも言うとか…）というのは、山形の郷土料理で麺を茹でた鍋から直接ひっぱりあげて、たれにつけて食べるうどんらしい。というのはだいぶ後からTVを見たり、ネットで検索をしたりして知ったが、私は20年くらい前にこれを食べた…んだと思う。飲んだくれて友人Tひの部屋に泊まった翌日、ぐでっとした怠惰な気分のお昼にこれを作ってもらった。昨夜の深酒も関係ないもんねーとばかり、ガツガ......