タジン鍋できのこのワイン蒸し〜からのなんちゃってリゾットレシピあり

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おいしそう！

お久しぶりに野菜がおいしいタジン鍋-タジン鍋だからおいしくなる春夏秋冬レシピから、きのこのワイン蒸し。有り合わせのきのこを使うので本の材料とはちょっと違って、エリンギ、しめじ、舞茸を使用。バターでニンニクを炒め、きのこを加えてさっと混ぜ、ワインを振ったら蓋をしてグツグツ。塩コショウで味を整え、パセリをふって出来上がり。ワインをが進むいい肴になった＾＾きのこを食べ終わったお汁を利用して......