作り置きの肉味噌を使って、お手軽なジャージャー麺。
小分けにした肉味噌とうどんを冷凍庫から取り出す。
肉味噌は60℃に加熱、冷凍うどんは80℃に加熱し、冷水にさらし水気を切る。
器にうどんをもり、細切りきゅうり(あんまり細くないか…)と肉味噌をのせる。
肉味噌をまとめて作って小分けにして冷凍…手間の貯金はとっても便利。
何ワットで何分という指定ではなくて、60℃に加熱!という指定ができるジタングは......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。