金目の頭を煮付けてみた（山椒風味）レシピあり

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おいしそう！

以前にも書いたけどこの頃 sakana bacca（サカナバッカ）がお気に入り。閉店間際に飛び込んだら、商品は少なくなっているけれどお値引きがあるのは嬉しいよね。半額になっていた金目の頭を煮付けてみた。砂糖やみりんは使わずに、味付けは酒と醤油だけ。山椒の醤油漬けを知るごとたっぷりめに加えた。ぶつ切りの長ネギも一緒に煮た。 150円になった金目の頭をつっつきながら59醸の北光正宗を飲んで......