シンプルな蕪サラダレシピあり

2

おいしそう！

蕪だけのシンプルサラダ。 1㎝くらいの厚さのくし切りにした蕪に少々の塩をまぶしてしばらく放置。出てきた水をぎゅっと絞って器に盛り、オリーブオイルをまわしかける。これだけ。今日は、蕪の葉を塩もみして飾ってみた。瑞々しい蕪の表面が塩のお陰でちょこっとぬめった感じになるのも、きめの細かい甘さも大好きだ。こういうどーってことのない野菜の一皿が、テーブルにある状態が、わたしの精神にはと......