オクラの素揚げ、花椒塩を添えてレシピあり

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おいしそう！

野菜を素揚げにするの結構スキ♪ 里芋、ししとう、なす…いろいろ揚げてるんだけど、今回はオクラ。オクラは緑のネットに入れたまま、流水でスリスリしながら洗うと産毛がきれいにとれる。茎の先をちょっと切り落とし、ガクのまわりをくるりと剥く。竹串で数カ所さしてから、素揚げ。塩つけて食べると美味しい。今日は塩に花椒を混ぜて花椒塩。オクラによう合う花椒塩。ビールが旨い！ Original post......