ひらたけと油揚げのうどんレシピあり

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おいしそう！

この頃よく見かける、霜降りひらたけ。食感も味わいも結構好きで、みかけると手を伸ばすことが多い。今日は、油揚げと一緒にめんつゆで煮て、煮汁ごとうどんにかけた。うどんはいつもの冷凍うどんをレンジ加熱。ネギをのせ、七味を振って食べる。きのこは加熱しすぎると身がやせてしまうので、サッと加熱するように教わったが、こういうのを作るときは、承知の上でぐつぐつ煮ちゃう。きのこの味がおつゆに出て美味しい......