揚げ出しなすのぶっかけうどんレシピあり

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おいしそう！

日が暮れたら、温かいものを…なんて書いたけど、昼間はひんやりさっぱりがいい。冷凍うどんを使って、お手軽ぶっかけうどん。冷凍の揚げなすか残っていたのでこらを使い切ることにする。前もっておつゆを作って冷ましておけばいいんだけど、行き当たりばったりの暮らしをしている。めんつゆを薄める水を少なめにし、なすを煮て柔らかくなったら氷を2、3個投入。冷蔵庫の熱いまま瞬冷凍機能を使うと数分で冷たくなる。......