九条葱があるので、あじねぎ作ろうかなって思ったんだけど、今のたんぽぽの冷蔵庫事情を考えると、鯵が食べた〜い!ってお買い物に行くわけにはいかないの。
鮭を食べないと。
で、鯵を鮭に替えて鮭ねぎ。
フライパンに油をひいて酒を焼く。
余分な油を拭き取り、刻んだネギをたっぷりと入れ、酒と醤油を加えたら蓋をして、しばらく蒸し焼き。
あじねぎしか考えていなかったけど、鮭(秋鮭、生)を使っても美味しい。
蒸し焼......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。