大根の皮のポン酢漬レシピあり

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おいしそう！

大根の皮のポン酢漬。牛すじ大根作ったときに剥いた大根の皮をポン酢につけただけ。 SDGSとか、フードロスとか関係なくずっと昔から大根の皮は捨てない！美味しいからね。ピリ辛にしたり、ごま油を効かせたり…その時によって気分で味付けはいろいろ。今回はポン酢につけただけ。皮を適当に刻んで容器に入れ、ポン酢をそそぐだけ。このとき、ポン酢をひたひたに注ぐ必要はありません、きっぱり！ 1/3強くらい......