干大根の油焼きレシピあり

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おいしそう！

本日の肴は、干大根の油焼き。冬型のお天気が続く東京。よく晴れて、乾燥している。お天道様の力をお借りしましょ。日に干した大根をこんがりと油焼きして、しょうゆとみりんをまわしかけて絡める。盛り付けて、七味を振って出来上がり。干してしんなりした大根が、油焼きするととってもジューシー。独特のしこっとした食感と甘味がいい。これからの季節のお楽しみ。初めて大根を干したときはざるに並べて、ベラ......