今年も あぶぜり 登場。
引越しの際、長年使ってくたびれたカセットコンロを処分した。
新居ではキッチンのコンロで作ってテーブルに運ぶスタイルだったが、やっとカセットコンロを購入したので卓上でダラダラ鍋再開。
あぶぜりは長時間煮るのではなく、さっと煮て食べ、食材を追加が望ましいので、カセットコンロを購入してこそのお鍋だ。
材料は油揚げと芹だけ。
芹の根っこを天ぷらにするのも好きだが、今日は鍋に入れた......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。