酸白菜鍋レシピあり

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おいしそう！

なんだか急に食べたくなって漬物売り場の白菜に手を伸ばしても、その日には食べられない酸白菜鍋。室温に放置した白菜漬の発酵が進んで袋がパンパンになったら酸白菜鍋。顆粒のガラスープと紹興酒で煮汁を作る。刻んだ白菜漬をグツグツ煮てから、具材を入れていく。一度凍らせた豆腐、豚肉、ひらたけ、しめじ、ねぎ、にんじん。豚肉と白菜漬があればあとは何をいれてもいいみたいなんだけど、たんぽぽ的には、凍らせ......