あったかうどんが恋しい季節だ。
沸騰しないように気をつけて豆乳を温める。
バター1片を加え、白だしで味を整える。
チーズを加えて溶かし、明太子を加えて混ぜる。
冷凍うどんをレンジ加熱して丼に入れ、明太豆乳をかける。
明太子をのせて、青ネギを散らす。
こっくりと美味しいうどんになった。
チーズをおろすのが面倒でシュレッドチーズをいれちゃったら、多少糸を引くけどまあこれもよしとする。 Original......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。