割干し大根のエスニックサラダレシピあり

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おいしそう！

たんぽぽの定番、割干し大根のエスニックサラダ。ナンプラー、砂糖、赤唐辛子、すだち果、水を混ぜ、割干し大根（水で戻して、しっかり水気をを絞ったもの）を和える。香菜の茎、松の実を加えて和える。盛り付けてから香菜の葉っぱを散らす。すだち果汁はレモンやかぼすの果汁でも、お酢でもいいし、松の実はクルミはほかのナッツでも、ハムじゃなくてもちくわせもいい…というゆるいスタイルで作り続けている。唯一譲れ......