エスニックソーメンレシピあり

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おいしそう！

いなばのカレー缶を使ってお手軽ソーメン。グリーンカレーを鍋にあけ、豆乳とココナッツミルクパウダーを加えて火にかける。薄切りの豚肉も加えて火を通す。ナンプラーで塩分調整してできあがり。茹でてみずに晒し、しっかり水を切った素麺を丼に入れる。カレーをかけ、バジル、ミントをトッピング。暑さにやられて大きくなれないチビトマトも飾ってみた。うっ、酸っぱい！と言いながらも、愛情を持って食べる。 O......