今夜も美味鍋の簡単鍋を試作。
豆腐ともやしの腐乳なべ。
試作って言っても、ウーさんのレシピでは大豆モヤシなのに私は安売りの緑豆モヤシ、ウーさんのは紅腐乳なのに私は青菜炒め用にストックしてある白い腐乳、その上薬味ソースの青ネギを家にあった長ネギで代用した。
そんないい加減な作り方でも腐乳なべはすっごく美味しかった(…見かけはとてつもなく地味だけど)
お鍋を作るときの出汁に腐乳と腐乳の汁を使うなんて考......
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東京の片隅で、ぼんやりと暮らす飲食の女の日々の飲食綴り。
簡単レシピや食材、器、道具等の紹介。