オートミールのバナナマフィン【グルテンフリー・FODMAP控えめ】

オートミールのバナナマフィン【グルテンフリー・FODMAP控えめ】
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    おいしそう！

料理紹介

オートミールを使ったヘルシーなバナナマフィンです。
FODMAP控えめでお腹に優しいレシピです。

★材料

(3人分)

  • オートミール

    110g

  • バナナ

    1本

  • 無塩バター

    75g

  • 砂糖

    40g

  • 塩

    小さじ1/4

  • 卵

    1個

  • アーモンドミルク

    100cc

  • ベーキングパウダー（BP)

    小さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    【下準備】
    ・オートミールをミキサーで粉砕し、BPと合わせておく。
    ・バナナはフォークで荒く潰しておく。
    ・オーブンを160℃に温めておく。

  2. 2.

    ボウルにバターを入れ、白いクリーム状になるまでしっかり混ぜる。
    砂糖、塩、バナナを入れてさらに混ぜる。

  3. 3.

    溶き卵を3～4回に分けて入れ、都度混ぜる。
    アーモンドミルクを入れて混ぜる。

  4. 4.

    3に粉砕したオートミールとBPを入れ、ゴムベラで粉が見えなくなるまで、さっくり混ぜる。

★ワンポイントアドバイス

3の卵は分離しやすいので、もっと小分けにして入れても良いです。
アーモンドミルクも冷えたものではなく、常温～少し温めた物を使うと分離しにくくなります。

えんさん

えんさん

こんにちは。えんと申します。野菜を多めのプラントベースな食事を心がけるゆるヴィーガンです。オートミールを使った料理やお菓子作りも好きです。 一人暮らし＆食べ過ぎがストレスになるタイプなので、品数や量はあまり多くない写真が大半です。 小麦粉や乳製品が体質に合わないので、グルテンフリー＆ヴィーガン対応なレシピも多めです。