セロリと豚肉の塩麹炒め

セロリと豚肉の塩麹炒め
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

話題の塩麹をつかってぱぱっと１品♪
お肉料理ですが、セロリを使っているのでさっぱりした仕上がりですよ＾＾

★材料

(2人分)

  • 豚肉（薄切り）

    ３～４枚

  • セロリ

    １本

  • 塩麹

    小さじ1/3+1/3+1/2～

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    ＜下準備＞
    ・豚肉は１口大に切る
    ・セロリは茎の部分を斜め薄切りにし、葉の部分はざっくり刻む。
    ・豚肉とセロリにそれぞれ塩麹小さじ1/3を揉み込み、少し置いておく。

  2. 2.

    熱したフライパンで豚肉を炒める（中火）。
    豚肉の色が変わったらセロリを入れ、30秒ほど炒めたら火を止める。

  3. 3.

    塩麹小さじ1/2～（お好みで調整）を入れ、全体がしんなりするまで混ぜる。

★ワンポイントアドバイス

下準備で材料に塩麹をもみこむことで味が馴染みます♪塩麹が焦げ付きやすいので、材料にざっと火が通ったら、後は余熱で調理しています。

えんさん

えんさん

こんにちは。えんと申します。野菜を多めのプラントベースな食事を心がけるゆるヴィーガンです。オートミールを使った料理やお菓子作りも好きです。 一人暮らし＆食べ過ぎがストレスになるタイプなので、品数や量はあまり多くない写真が大半です。 小麦粉や乳製品が体質に合わないので、グルテンフリー＆ヴィーガン対応なレシピも多めです。