豚キムチうどん　ポン酢仕立て

豚キムチうどん　ポン酢仕立て
  1. 32
    おいしそう！

料理紹介

定番の豚キムチをうどんに絡めました。
ポン酢で仕上げることでピリッ＆さっぱりとした口当たり♪

★材料

(1人分)

  • 豚肉（こま切れ）

    ５～６枚

  • 玉ねぎ（小）

    １/４個

  • キムチ

    大さじ３

  • うどん

    １玉

  • 酒

    大さじ１

  • みりん

    大さじ１/２

  • めんつゆ　

    小さじ１

  • ポン酢

    大さじ１

  • （あれば）サニーレタスなど

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    【下ごしらえ】
    玉ねぎ：５ミリ幅に切る。
    豚肉：全体に酒（分量外）をふる
    うどん：茹でる


  2. 2.

    玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    キムチを入れて、さらに炒める。酒、めんつゆ、みりんを加えて全体に馴染ませた後、茹でておいたうどん、ポン酢を加え、軽く混ぜる。

  4. 4.

    ☆仕上げ☆　あれば仕上げに飾り用のサニーレタスなどを添えると彩りがよいです。

★ワンポイントアドバイス

パスタにもよく合います♪
マヨネーズをちょっぴり（小さじ１～）加えても美味しいですよ～。

えんさん

えんさん

こんにちは。えんと申します。野菜を多めのプラントベースな食事を心がけるゆるヴィーガンです。オートミールを使った料理やお菓子作りも好きです。 一人暮らし＆食べ過ぎがストレスになるタイプなので、品数や量はあまり多くない写真が大半です。 小麦粉や乳製品が体質に合わないので、グルテンフリー＆ヴィーガン対応なレシピも多めです。