コク旨☆酒粕コチュダレ

コク旨☆酒粕コチュダレ
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    おいしそう！

料理紹介

暑い日に恋しくなるピリ辛料理。このタレがあればすぐに食べることが出来ますよ♪
酒粕を使うことで、ピリッとした辛味の中にこっくりとした甘みが感じられるタレに仕上がりました。
材料、一応書きましたが、『酒（or水）以外の材料を大体同じくらい器に放り込んで、適当に酒で薄める』感じでＯＫです＾＾笑

★材料

(2人分)

  • コチュジャン

    大さじ５

  • 砂糖

    大さじ４

  • みりん

    大さじ５

  • 酒粕

    大さじ５

  • 酒（又は水）

    大さじ２

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    全ての材料を合わせて、よく混ぜる。

  2. 2.

    時間に余裕があれば、半日～１日冷蔵庫に置き、味を馴染ませる。（急いでいるときはそのまま使ってもＯＫです）

★ワンポイントアドバイス

酒粕が溶けにくい場合は、レンジに10～20秒ほどかけると溶けやすくなります。


えんさん

えんさん

こんにちは。えんと申します。野菜を多めのプラントベースな食事を心がけるゆるヴィーガンです。オートミールを使った料理やお菓子作りも好きです。 一人暮らし＆食べ過ぎがストレスになるタイプなので、品数や量はあまり多くない写真が大半です。 小麦粉や乳製品が体質に合わないので、グルテンフリー＆ヴィーガン対応なレシピも多めです。