ぼっかけを作って焼きそばやらねぎ焼きやら… レシピあり

ぼっかけを作って焼きそばやらねぎ焼きやら…
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    おいしそう！

本日のお題は、ぼっかけです！ 関東出身者には馴染みが薄いと思いますが、牛スジ肉と蒟蒻を甘辛く煮込んだ、別名すじこんの事。ぼっかけが 神戸市長田区での呼称なのか、すじこん自体が長田区発祥なのか、地方出身者の私も良く解っていませんが、何しろ牛すじと蒟蒻のこのマッチングは最高だと思います♡ 一日遅くなりましたが、阪神淡路大震災のことに思いを馳せて、当時被害の大きかった長田区のことを思い出したので、ぼっ......

eiconcciさん

eiconcciさん

専業主婦時代に調理学校へ通い、現在は三人の子育てをしながら調理師として働いています。お料理に困っている方々に、おうちご飯のアイディアを届けたいと始めたブログですが、我が家の夕飯の備忘録になってしまっているのが悩みどころ。皆さまの役に立てるような、おうちご飯術を発信していきたいと、日々奮闘中です。