ぼっかけを作って焼きそばやらねぎ焼きやら… レシピあり

6

おいしそう！

本日のお題は、ぼっかけです！関東出身者には馴染みが薄いと思いますが、牛スジ肉と蒟蒻を甘辛く煮込んだ、別名すじこんの事。ぼっかけが神戸市長田区での呼称なのか、すじこん自体が長田区発祥なのか、地方出身者の私も良く解っていませんが、何しろ牛すじと蒟蒻のこのマッチングは最高だと思います♡ 一日遅くなりましたが、阪神淡路大震災のことに思いを馳せて、当時被害の大きかった長田区のことを思い出したので、ぼっ......