アスパラのグリル　ポーチドエッグ添え

アスパラのグリル　ポーチドエッグ添え
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

ごちそう顔なルックスなのに、とっても簡単！白ワインがすすんじゃう〜〜（笑）

★材料

(2人分)

  • グリーンアスパラ

    大４本

  • ベーコンスライス

    ２枚

  • 卵

    １個

  • パルメザンチーズ

    大さじ３

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • 塩

    少々

  • 粗挽き胡椒

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    グリーンアスパラの根元の部分の皮をむき、さっと塩茹でする。

  2. 2.

    １．を耐熱皿に並べ、短冊切りしたベーコン・パルメザンチーズをのせ、オリーブオイルをふりかけて、200℃のオーブンで７〜８分焼く。

  3. 3.

    沸騰したお湯に酢を加えポーチドエッグを作り、２．にのせて塩・胡椒したら、できあがり！

★ワンポイントアドバイス

アスパラはフライパンで茹でると、切らずに１本茹でられます。

金子文恵さん

金子文恵さん

食べることが好き！ そして、ごはんを食べてくれた人の笑顔が大好き！！ ココロとカラダを元気にするごはんをめざして、日々奮闘中！