50℃洗いの鶏肉で、醤油麹親子丼のお弁当。レシピあり

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おいしそう！

ESSE8月号に特集記事もあった事で、気になっていた話題の50℃洗いを始めたのですが、その後もちゃんと続いています♪ やるとやらないとでは本当に違うので、これは知って良かったなぁと思います。中でも鶏肉が良い具合に仕上がるので、鶏肉をよく使う我が家としてはとても嬉しいです。もも肉などは脂が多いので、それらをこそぎ取る際にも事前に50℃洗いをしておくことで脂も取りやすくなる上に、仕上がりも上......