干しハナビラタケ～キノコを干して旨味アップ。

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おいしそう！

ご縁があって、はなびらたけ生産・販売の株式会社らぼぉぐさんのモニターをさせて頂く事になったハナビラタケのレポート第3弾です。キノコを買ってくると、2種類の処理をしています。 1つは冷凍にする事、もう1つは干す事です。エノキダケ、椎茸、舞茸、シメジ、ヤマブシダケ、そしてハナビラタケ…。色々なキノコを買って来たら、干さずにももちろん食べますが、保存の方法としてこうやって干して使っ......