スパイス薬膳：焼き鯛の黄金サフランスープ～スパイスと旬食材て楽しむ秋レシピ。レシピあり

調理時間：1時間以上

6

おいしそう！

こんにちは！今年の5～6月は魚まみれになっており、結構な数の鯛をおろした様な気がします。（その時の様子はこちらとかこちらとか）そんな鯛ですが、私はアラを見つけるとウキウキと買って来てしまうんですが、鯛のアラを使ってとったスープが大好きで大好きで。和風にする事も多いのですが、洋風に仕立てる事もあり、今回はサフランを使った黄金スープを作りました。ブイヤベースとはまた違う魚介の黄金スープ......