☆簡単！ 炊飯器 de あさり御飯☆

☆簡単！ 炊飯器 de あさり御飯☆
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    おいしそう！

料理紹介

頑張って塩水をピュ～ピュ～飛ばしてキッチンを汚してくれた、美味しそうなあさりちゃんたちのエキスたっぷりの御飯になりました。

★材料

(2人分)

  • あさり

    330ｇ

  • 日本酒

    100cc

  • 米

    2合

  • 合わせだし：

    あさりの酒蒸しから出ただし汁

  • 　　　日本酒

    大さじ2

  • 　　　みりん

    大さじ1

  • 　　　醤油

    大さじ1

  • 生姜（千切り）

    1片

  • 小ネギ（小口切り）

    大さじ1強

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    あさりは塩水（材料外）で一晩くらい砂抜きさせてから、殻をこすり合わせて洗い、フライパンに入れ、日本酒を注いで蓋をして酒蒸しにします。

  2. 2.

    殻からスプーンであさりの身を取り出し、汁はキッチンペーパー等で濾します。

  3. 3.

    お米は洗って水分を切ってから、炊飯器の内釜に入れ、混ぜ合わせた合わせだしと冷水（材料外）を2合の目盛りまで注ぎ、生姜を加えて炊きます。

  4. 4.

    炊き上がったら、あさりの身と小ネギを加えてさっくりと混ぜ合わせます。

  5. 5.

    器に盛り付け、小ネギを散らせば完成！

★ワンポイントアドバイス

あさりは塩水で十分に砂抜きさせてください。
室温が高い季節は、冷蔵庫に入れてずらした蓋などを載せておけばOK！

JUNOさん

JUNOさん

　美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。 　何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間。 　嬉しくて楽しくて、ついつい時間を掛けて料理してしまったりもしますが、いつもテキトーなため自分のレシピを忘れてしまったり……。 　お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。