フルーツがたくさん余ったので。発酵コーディアルの作り方。レシピあり

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おいしそう！

細かく切って、果物の重さの半分〜同量（※↓）くらいの砂糖をまぶして、瓶にいれました。５日〜１０日くらい常温で毎日混ぜたりしながら様子を見て、ぷくぷく喋り出したら完成です。発酵コーディアル♪ 水や炭酸水で割って飲んだり、スムージーに入れたり。 ※砂糖の量は果物の水分によって変えます。 ※砂糖の分量も、入れる果物も、発酵日数も、どれくらい保存したいかなどなど、そのときそのときで違うので、それを総......

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: 志乃さん

資格【調理師／ローフードマイスター／ジュニア野菜ソムリエ】東京在住の男子のママです。元某大学の英会話講師。卵と乳製品のアレルギーを持つ息子の為に日々レシピを研究中。2ヶ月前からレコーディングダイエットとローフードを取り入得れた食生活を始め、７０日で１０kg減。ダイエットは現在続行中。息子のアレルギーをきっかけに、ビーガン、マクロビオティックを経てローフードと出会う。