レシピブログ
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美味しそうに脂の乗った鰹を見かけます。大好きなみょうがをたっぷり使って、バター風味はいかが? 鰹刺身用一柵は表面に塩胡椒をしっかりふる。フライパンにバター5gを熱し、鰹の表面をさっと焼き取り出す。切り分けて冷蔵庫で冷やす。フライパンにバター10gを足して熱し、にんにく、しょうが各1片のみじん切り、みょうが3個の千切りを加え、みりん、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、酢大さじ1を加え手早く炒めて火を止め......
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