（３２０）鰻のリゾット レシピあり

（３２０）鰻のリゾット
  1. おいしそう！

今日は土用の丑の日。目先を変えて、リゾットに。 鰻の蒲焼き1/2尾は小さめの短冊切りにし、飾り用を少し取り分ける。小鍋に炊いた御飯１５０ｇ（約1/2合）、水１５０ｃｃ、顆粒コンソメ小さじ１を入れて火にかけ、鰻、バルサミコ酢小さじ２を加え、弱火で混ぜながら５分ほど煮る。バター５ｇを加え混ぜ、塩胡椒で味を調える。お皿に盛り、飾り用の鰻、黒胡椒をふって出来上がり。あればバルサミコクリームや煮詰めたバルサ......

柚香さん

柚香さん

自宅にてささやかなパンとお料理教室を開いています。ブログでは、レッスンでは取り上げないような、日常の簡単クイックレシピをご紹介しています。