（３４９）牡蠣のオイル漬けで乾杯レシピあり

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おいしそう！

大粒の牡蠣が手に入ったので、自家製オイル漬けに。牡蠣１パックは塩水に片栗粉少々を加え、丁寧に洗う。フライパンにオリーブオイル少々、にんにくの薄切り、赤唐辛子１本を加え火にかけ、水気を拭いた牡蠣を入れて強火で両面を焼き、白ワイン大さじ１、オイスターソース小さじ１を絡める。保存瓶に牡蠣、にんにく、赤唐辛子、粒胡椒、好みの粉末ハーブ少々を入れオリーブオイルをひたひた迄注ぐ。２日ほど置いて出来上がり。...