とても美味しい酒粕が手に入ったので、粕汁を作りました。 本来は定番の鮭を使用したいのですが、母親が鮭アレルギーで食べられないので、鶏肉で 作りました。 今回、使用した酒粕 獺祭 純米大吟醸磨き二割三分 添加物嫌いと国産好きなので、無添加なのと、何より香りも上品で、そのまま食べても とても美味しい酒粕です。 材料(作りやすい分量 4人分~) 鶏肉(今回はむね肉を使用) ......
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「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。