#ストウブ鍋で定番#和食#大根のそぼろ煮 #薄口しょうゆを使用しているため、色見は薄...

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おいしそう！

#ストウブ鍋で定番#和食#大根のそぼろ煮 #薄口しょうゆを使用しているため、色見は薄いですが#煮物は一旦、冷ます事により、中までしっかり味が染みています。今回は#大根そのものが甘味があったので、#砂糖は使用せず、#みりんのみで甘味をつけました。ここでいう味醂は#本みりんの事です。本みりんは、味を染み込みやすくし、臭みをとり、煮崩れ防止効果があります。みりん風調味料......